عملية إنتاج زيت الفول السوداني صناعيا في لبنان
تستعرض هذه المقالة إنتاج وتجهيز واستخدامات زيت الفول السوداني والبروتين في الأغذية. بلغ الإنتاج العالمي للبذور الزيتية السبعة الرئيسية ما يقرب من 604 مليون
بتكليف من هيئة تخطيط لبنان وبدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، يهدف هذا البحث إلى تحديد وفهم الخيارات المتاحة لتوسيع الصناعة والقيمة المحلية المضافة للزيوت الصالحة للأكل.