زيت نخالة الأرز وزيت الفول السوداني في مصر
يعتبر زيت نخالة الأرز (RBO) فريدًا من بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول).
كيف يختلف زيت نخالة الأرز عن زيت الفول السوداني؟ يحتوي زيت نخالة الأرز على نسبة أعلى من فيتامين E وفيتامين K والدهون المتعددة غير المشبعة، ومع ذلك، فإن زيت الفول السوداني أغنى بالدهون الأحادية غير المشبعة. تغطية الاحتياجات اليومية لفيتامين E من زيت نخالة الأرز هي